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Le tofu : 2 recettes très simples

Hello, hello !

Pour les végétariens (et même les végétaliens), le tofu prends une place importance dans notre alimentation. Il apporte de nombreux bienfaits comme : 

  • Première source de protéines végétales (pour une part égale de viandes)
  • Moins calorique que la viande
  • Riche en lécithine (réduit le mauvais cholestérol)

Retrouvez les bienfaits d'être végétarien dans mon dernier article si vous souhaitez plus d'indications.

Le tofu est vraiment LA solution pour remplacer la viande dans un premier temps. 
C'est pour cela que j'ai décidé de vous présenter deux façons de le cuisiner et vous pourrez ensuite l'accompagner avec ce que vous voudrez ! 

Tofu façon omelette 

Pourquoi tofu façon omelette ? Parce que cette recette va beaucoup vous faire penser à une texture et un léger goût d'omelette. La première fois que j'ai réalisé cette recette (de mes mains) je me suis surprise moi-même !  

Visuel d'une omelette, non ?

Visuel d'une omelette, non ?

  • 1 petit blog de tofu (trouvable en supermarché bio)
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence
  • curry
  • paprika
  • persil
  • graine de chia

Dans un premier temps vous allez chauffer votre poêle a feu moyen, sans matière grasse. Puis vous allez couper votre tofu en cube. 

Une fois coupé, mettez votre tofu dans la poêle et préparé vos épices. 

Mettre dans l'ordre : 1 c à s rase de curry et paprika, un c à café d'herbe de provence et persil. 

Laissez cuire 10 min en remuant assez souvent. A la fin de la cuisson rajouter sel et poivre à votre goût ainsi qu'une petite poignée ( pas plus de 10 g) de graine de chia pour le côté croquant !

Pour ma part, je le sers souvent avec de la semoule et un peu de mozzarella !

Tofu au accent japonnais

Pour ceux qui aiment le sucré/salé, ma façon de vous présenter le tofu dans cette recette va vous rendre dingue ! 

Crédit photo : consoglobe.com

Crédit photo : consoglobe.com

Vous aurez besoin : 

  • Alcool de riz
  • Sauce soja sucrée
  • Un petit bloque de tofu
  • Graine de sésame

Il faut dans un premier temps préparer une marinade, avec autant de cuillère à café d'alcool de riz que de sauce soja sucrée. En générale je fais 8 cuillère de chaque. Coupez votre petit bloque de tofu en dès, puis les verser dans la marinade. Réserver 20 min.

Ensuite dans une poêle faire cuire en remuant de temps en temps les dès de soja. Un moment donné, ils vont caraméliser et c'est à la fin de la caramélisation qu'il faudra sortir les morceaux de tofu(sinon ça crame).

Parsemez vos dès de tofu de graines de sésame. Vous pouvez les accompagné de riz et de légumes par exemple ! 

Avez-vous, vous aussi, des recettes avec du tofu à partager ?

A bientôt pour un nouvel article.

Bisous

 

 

 

 

@leblogdalexia

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À propos

Alexia

Je m'appelle Alexia j'ai 24 ans, je suis une passionné de maquillage et de nail-art. J'aime beaucoup aider les gens à travers mes conseils qui sont souvent portés sur la beauté. Je suis également végétarienne depuis presque un an.
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