Une recette sucrée pour Halloween : muffin façon carotte cake et son glaçage chocolat noir

Hello, hello !

Pour le troisième article de cette série, je souhaitais vous présentez une recette sucrée qui changera de la recette salée que j’ai publié hier.

A lire également : Des minis pizzas momies 

Tout en restant dans le thème d’Halloween, je voulu créer une recette en gardant les couleurs typique de cette fête, à savoir : le noir et le orange ! 

Une recette sucrée pour Halloween : muffin façon carotte cake et son glaçage chocolat noir

Les ingrédients (10 pièces)

  • 2 oeufs
  • 68g d'huile végétale
  • 94g de sucre
  • 94g de farine
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère rase de canelle
  • 110g de carottes rapées (environ 2 à 3 carottes)
  • 1 petite pincée de curcuma (facultatif)

Pour le glaçage : 

  • 100g de chocolat noir
  • 60g de beurre
  • 5cL de lait 
  • 70g de sucre glace

 

Pour la recette

Préparer un batteur électrique pour vous faciliter la tâche puis tous les ingrédients.

Dans votre saladier, mettez les œufs entiers et la totalité du sucre, puis mélanger pour obtenir un mélange homogène et blanc.

Incorporer l'extrait de vanille, la cannelle et l'huile. Mélanger à nouveau avec le batteur.

Ajouter ensuite la farine et la levure ensemble. Battez le tout avec le batteur éteint au départ puis le mettre en route jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Pour finir ajouter l'ensemble des carottes râpées et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Si vous souhaitez mettre votre petite pincée de curcuma c'est pendant que vous mélanger les carottes dans la pâte.

Préparer vos moules à muffin en les huilant puis en les farinant légèrement.

Versez enfin votre mélange dans chaque moule et puis les passer au four pendant 35 à 40 minutes à 180 °C. 

Une fois sorti du four, les réserver puis les mettre au frais pendant la préparation de votre glaçage.

Dans une casserole, mettre le chocolat le beurre et le lait puis laissez l'ensemble des ingrédients fondre tout en remuant continuellement. Une fois le mélange homogène, hors du feu rajouter le sucre glace et continuer à mélanger.

Mettre le glaçage au frais pendant minimum 20 minutes. Une fois sorti du frigo, il ne doit pas être liquide ni trop dur. Incorporer ce mélange dans une poche à douille et décorer vos muffins selon vos goûts ! 

Vous pouvez déguster vos muffins façon carotte cake après les avoir laissés au frais pendant minimum 30 minutes pour figer le glaçage.

Pour une version vegan : 

Vous pouvez remplacer les 2 œufs par 70 g de compote de pommes. A savoir qu'un œuf est égal à 35 g de compote de pommes ou une demi-banane écrasée.

Une recette sucrée pour Halloween : muffin façon carotte cake et son glaçage chocolat noir

Quelles sont vos recettes de gâteaux pour Halloween ?

A demain pour un nouvel article !

Bises

 

  1. Super recette même hors Halloween! A tester dès que possible!!
    Continue comme ça ton blog est génial! Thebeautytest!

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