Le mardi c’est cuisine Salade de concombre/feta et blé à la tomate

Hello, hello ! 

Même si le temps pourrait prouver le contraire, nous sommes bel et biens encore en été ! Même si nous habitons loin de la mer (à part quelques petits chanceux) je tenais aujourd’hui à vous rappeler vos vacances autour de cette salade que j’appèlerais même « à la grec ».

C’est donc un peu de blé, de concombre et de feta que nous allons faire cette recette. 

• Les ingrédients

– blé

– sauce tomate neutre

– 1 concombre

– 80 g de feta (environ)

– oignon rouge

– Menthe

–  Persil

– Sel, poivre

• La recette pour 2 personnes

​​​​​Étape 1 : Faire cuire la quantité de blé désiré (100 à 150 g)

Étape 2 : Couper en dès le concombre, l’après l’avoir épluché et la feta​​, réserver.

Étape 3 : Dans un récipient il faut mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un demi-citron jaune, sel et poivre, 1 cuillère à soupe de menthe séchée et persil.

Étape 4 : Mélangez ensuite les dés de concombres avec la feta dans la vinaigrette puis réservée.

Étape 5 : Une fois le blé égoutté, disposer un fond de sauce tomate au fond de la casserole dans laquelle vous avez cuit votre blé. Puis mélanger votre blé avec la sauce.

Étape 6 : Dans une assiette, disposé du blé et ajouté la salade de concombres/ fêta juste au-dessus. Ajouter quelques rondelles fines d’oignon rouge et des feuilles de basilic pour la déco.

Je trouve que cette recette est gourmande mais reste fraîche avec la présence du concombre et de la feta.

Si vous souhaitez agrémenter cette recette, vous pouvez ajouter des croûtons de pain.

As-tu envie de réaliser cette recette ?

A bientôt !