Je vous dévoile la recette du vrai Tiramisu

 

Hello !

Aujourd’hui, je souhaite te présenter ma recette d’un de mes gâteaux préféré : le tiramisu ! Tu vas me dire que tout le monde n’aime pas forcément se gâteau qui est, on va pas se le cacher, un peu gras sur les bords. C’est bien évidemment une recette à faire le week-end en famille autour d’un bon café (ou chocolat c’est aussi bon).

La liste des ingrédients pour la recette :

Recette #2 : Le vrai Tiramisu
  • 200 g de boudoirs
  • 100g de sucre roux
  • 250 g de mascarpone (je te l’avez dit que c’était gras !)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 gros œufs
  • cacao en poudre non sucré
  • une cafetière de café
  • 1 fouet et un maryse

Passons de suite aux étape pour régaler vos convives ! D’ailleurs, j’aimerai vous donnez un petit conseil. Si vous le pouvez, faite ce gâteau la veille, il sera bien meilleur le lendemain.

La recette du tiramisu

1ère étape : Sépare le blanc des jaunes de chaque œuf.

Recette #2 : Le vrai Tiramisu

2ème étape : dans les jaunes rajoute le sucre roux et le sachet de sucre vanillé. Puis mélange avec le fouet,

Recette #2 : Le vrai Tiramisu

3ème étape : une fois un résultat bien homogène, rajoute les 250g de mascarpone, puis mélange pour obtenir un résultat omogène

Recette #2 : Le vrai Tiramisu

4ème étape : Tu vas pouvoir monter tes blanc en neige

(conseil de pro : mets une pincée de sel avant de les monter, ça rendra tes blancs encore plus ferme, ça sera bien meilleurs).

Tu les rajouteras à ton mélange délicatement avec l’aide de la maryse.

Recette #2 : Le vrai Tiramisu

5ème étape : trempé les boudoirs un à un dans le café en les disposant les uns à coté des autres.

Recette #2 : Le vrai Tiramisu

6ème étape : Tu mets un peu de préparation en cachant bien sur les boudoirs imbibés. Et je renouvelle l’étape jusqu’à finir la préparation.

Recette #2 : Le vrai Tiramisu

7ème et dernière étape : Soupoudre le dessus avec du cacao en poudre non sucré (pas trop car c’est un peu fort et plus compliqué à manger après.

Recette #2 : Le vrai Tiramisu

Aimes-tu toi aussi le tiramisu ?

Alexia

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